Menu - Auberge du Mérou - Restaurant Niolon

Mer

Nos fameux Toast de l’Ancre, fine farce de fruits de mer aux épices

ancre

9.00€

Véritable Soupe de Roche maison servie avec sa rouille pas pour les parisiens

16.50€

Délice des fainéants

fruits de mer décortiqués flambés à l’anis

18.00€

Thon à la Tahitienne

thon cru mariné jus de citron et lait de coco

18.00€

Ravioles de Gambas

18.00€

Fritto Misto

st jacques, moules, scampi, pouprions, petite friture

17.00€

Risotto de Saint-Jacques nacrées aux asperges vertes

26.00€

Pavé de Merlu cuit en basse température, sauce au Pistou

21.00€

Ballottine de Lotte, jus de Homard

24.00€

Marmite du pêcheur

esprit de bouillabaisse

24.00€

Daurade royale, Loup, Pageot, Sar

poissons cuits sur le grill ou en croûte de sel (prix au 100 gr)

8.00€

St Pierre, Turbot, Rouget, Sole

poissons cuits sur le grill ou en croûte de sel (prix au 100 gr)

9.00€

Camarones (grosses Gambas) sauce Chien

35.00€

Terre

palette de tomates de couleurs, Burata crémeuse

14.00€

Terrine de Foie gras, pain d'épices maison et gelée de passion

18.00€

Chiffonnade de Pata Negra et sa tartine gourmande d'aubergines

18.00€

Croustillant d'Agneau confit, jus des Garrigues

19.00€

Filet de Boeuf, Cromesqui de jus réduit

25.00€

Ris de veau sauce Madère

26.00€

Assiette Repas (8 Tapas Provençaux)

28.00€

Mer Spéciale

Sur réservation 24 h à l’avance et de façon traditionnelle || Prix par personne

Bouillabaisse

55.00€

Bourride

37.00€

Sur le grill

Filet de Boeuf

24.00€

Pluma de Pata Negra

22.00€

Menu pitchoun

12€

Boisson

Une boisson

Plat

Filet de limande

Steack haché

Dessert

1 boule de glace au choix

Mi-cuit de chocolat

NOS DESSERTS MAISON

Mi-cuit de chocolat, caramel au beurre salé

9.00€

Crème brulée au spéculoos

8.00€

Tiramisu chocolat blanc, éclats de nougatine

9.00€

Dôme marron / chocolat noir, kumquat confite

9.00€

Soufflé glacé à la mandarine

9.00€

Dessert du jour

7.50€

Café gourmand

12.00€

Thé gourmand

(hors menu)

13.00€

Nos glaces artisanales

En provenance de LA GLACERIE fondateur du QUILLÉ à Miramas le vieux En provenance de LA GLACERIE fondateur du QUILLÉ à Miramas le vieux

La boule

vanille, chocolat noir, chocolat blanc, citron, coco, cassis, menthe-choco, fraise, poire, café, yaourt fruits rouges, malaga, brousse, passion, calisson, framboise, nougat, miel-amande, marron

3.00€

Nos coupes

La Marseillaise

brousse, calisson, nougat et sa navette

10.00€

L'ardéchoise

vanille, marron, miel-amande, crème de marron

10.00€

Fruits des bois

yaourt fruits rouges, cassis, framboise

10.00€

Profiterolles

10.00€

Nos coupes avec alcool

Colonel

12.00€

Général

alcool de poire

12.00€

Irish coffee

wisky, café et chantilly

12.00€

Auberge du Mérou

Auberge du mérou