Menu - Auberge du Mérou - Restaurant Niolon

Mer

Nos fameux Toast de l’Ancre, fine farce de fruits de mer aux épices

ancre

9.00€

Véritable Soupe de Roche maison servie avec sa rouille pas pour les parisiens

15.50€

Ravioles de Gambas au coulis de homard

14.50€

Velouté crémeux de moules

11.00€

Fritto Misto

st jacques, moules, scampi, pouprions, petite friture

14.50€

Tartare de thon aux senteurs de Provence

thon cru mariné jus de citron et lait de coco

14.00€

Linguine marines aux fruits de mer

21.00€

Marmite du pêcheur

esprit de bouillabaisse

24.00€

Pavé de Merlu confit en basse température, sauce crustacés

22.00€

Cassolette de Baudroie, sauce Armoricaine

22.00€

Escalope de Thon à la plancha, sauce Teryaki

23.00€

Camarones (grosses Gambas) sauce Chien

34.00€

Turbot Rossini

34.00€

Daurade royale, Loup, Pageot, Sar

poissons cuits sur le grill ou en croûte de sel (prix au 100 gr)

8.00€

St Pierre, Turbot, Rouget, Sole

poissons cuits sur le grill ou en croûte de sel (prix au 100 gr)

9.00€

Pavé de Turbot cuit en basse température

Terre

Fameuse terrine du chef aux noisettes

11.00€

Tartelette d'oignons de Simiane et chèvre confit gratiné

12.50€

Terrine de Foie gras, pain d'épices maison et gelée de passion

15.50€

Préssé de boeuf, ris de veau, foie gras poêlé

28.00€

Epaule d'agneau confite 7 heures, jus réduit des Garrigues

19.50€

Pieds et Paquets Marseillais, vous ne reviendrez que pour eux !!

18.50€

Linguine au ris de veau et morilles

23.00€

Cassolette de bœuf fondant

19.00€

Magret de Canard Rossini(foie gras poêlé sauce truffes)

33.50€

Terrine de foie gras au Muscat de Beaumes de venise

Bœuf fondant braisé aux Morilles

Mer Spéciale

Sur réservation 24 h à l’avance et de façon traditionnelle || Prix par personne

Bouillabaisse

59.00€

Bourride

37.00€

Menu pitchoun

12€

Boisson

Une boisson

Plat

Filet de limande

Steack haché

Dessert

1 boule de glace au choix

Mi-cuit de chocolat

NOS DESSERTS MAISON

Mi-cuit de chocolat, caramel au beurre salé

8.00€

Crème brulée

8.00€

Tiramisu

8.00€

Trilogie de Brousse

Fiadone, brousse locale, glace à la Brousse, coulis de Framboise

10.00€

Mille-feuille de Framboise, crème de citron

8.00€

Gaspacho de pêches de saison, sorbet citron

8.00€

Café gourmand

10.00€

Thé gourmand

(hors menu)

10.00€

Vacherin

9.00€

Ananas confit aux épices douces, sorbet coco

9.00€

Dessert à votre goût selon saison

Nos glaces artisanales

En provenance de LA GLACERIE fondateur du QUILLÉ à Miramas le vieux En provenance de LA GLACERIE fondateur du QUILLÉ à Miramas le vieux

La boule

vanille, chocolat noir, chocolat blanc, citron, coco, cassis, menthe-choco, fraise, poire, café, yaourt fruits rouges, malaga, brousse, passion, calisson, framboise, nougat, miel-amande, marron

3.00€

Nos coupes

La Marseillaise

brousse, calisson, nougat et sa navette

10.00€

L'ardéchoise

vanille, marron, miel-amande, crème de marron

10.00€

Fruits des bois

yaourt fruits rouges, cassis, framboise

10.00€

Nos coupes avec alcool

Colonel

12.00€

Général

alcool de poire

12.00€

Irish coffee

wisky, café et chantilly

12.00€

Le cocktail préféré du Mérou au champagne

Auberge du Mérou

Auberge du mérou